Olivenbaum

Der Olivenbaum gehört zu der Gattung der Ölbäume (er wird bis zu 20 Meter hoch) und die Stämme werden mit zunehmendem Alter knorriger. Die Ursprünge des Olivenbaumes liegen in der Gegend des östlichen Mittelmeeres und er wird schon seit dem vierten Jahrtausend vor Christus als Nutzpflanze verwendet.

Das Holz dieses Baumes ist weit ineinander verästelt und hat eine grüngrau, glatte Rinde die im Alter immer rissiger wird. Olivenbäume brauchen viel Zeit um wachsen zu können, werden dafür aber mehrere Hundert Jahre alt. In der montenegrischen Stadt Bar gibt es einen Olivenbaum der auf ein Alter von 2000 Jahren geschätzt wird.
Generell blühen Olivenbäume von Ende April bis Anfang Juni, die Zeit des Blühens hängt aber auch von deren Verbreitungsstandort ab.
Die gelben oder weißen vierzähligen Blüten des Olivenbaumes sind zwittrig, können aber auch eingeschlechtig funktionieren. Die meisten Olivenbaumarten können sich also selbst befruchten, wobei die Fremdbestäubung den Olivenertrag steigern kann. Andere Sorten hingegen sind auf Fremdbestäubung angewiesen und diese geschieht über den Wind.

Der durchschnittliche Ertrag der Oliven eines Olivenbaumes beträgt etwa 20 Kilogramm pro Jahr, das entspricht am Ende ca. 3-4 Litern Olivenöl.

Olivenöl ist sehr gesund und kann präventiv z.B. bei Bluthochdruck, Diabetes mellitius, Gallensteinen, Übergewicht und Dickdarmkrebs eingesetzt werden.

Der Olivenzweig ist seit Tausenden von Jahren ein Symbol für Gesundheit, Kraft, Frieden und Weisheit.

Siehe auch: Olivenseife.